Để thưởng thức một bữa cá kho ngon thật sự đòi hỏi sự tận tụy và bỏ ra nhiều thời gian. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại ngày nay, khi mọi người luôn bận rộn, nhiều người chọn lựa đơn giản hóa bằng cách mua cá kho từ các cửa hàng chuyên nghiệp. Thậm chí tại Hà Nội, có những cửa hàng cá kho được đánh giá cao như việc nấu tại nhà, chỉ cần mua về là có thể thưởng thức mà không cần phải mất công vài bước chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng tại nhà. Cùng điểm qua top 6 địa chỉ bán cá kho ngon nhất Hà Nội, mà vntoplist tổng hợp mang đến cho độc giả.
Cá kho cô Huyền
Quán thức ăn của Cô Huyền nổi tiếng với sự đa dạng, từ cá kho giềng, cá diếc kho tương, thịt kho tàu, sườn chua ngọt đến cá suối rim tiêu. Tuy nhiên, món đặc sắc nhất và được lòng nhất ở đây chính là cá kho – ngôi sao sáng giá của quán.
Bạn đang xem: Top 6 Địa Chỉ Bán Cá Kho Ngon Nhất Hà Nội
Quán Cô Huyền nằm ngay đầu ngõ Cầu Gỗ, không gian chật chội với vài ba chiếc bàn nhỏ để sắp xếp các nồi cá kho, thịt kho. Trên bàn, có tấm biển thực đơn ghi chú các món đặc biệt và số điện thoại liên lạc. Tuy nhiên, khách hàng thường không quan tâm đến biển hiệu mà chủ yếu chú ý vào những món ăn ngon trưng bày, chọn lựa theo sở thích cá nhân.
Cô Huyền bán cá kho theo cân, mỗi ký tự cá kho với hương vị đặc trưng của nền ẩm thực truyền thống. Sau khi cân xong, từng miếng cá kho chắc nịch, màu sắc đẹp và hương thơm ngọt ngào được chủ quán thêm nước kho và đóng gói cẩn thận trong hộp nhựa sạch sẽ. Khách hàng chỉ cần đặt hàng, rồi nhận và mang về mà không phải bận tâm nhiều.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 3 Ngõ Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hotline: 0962 299 776
Cá kho tộ Hà Nội
Nếu những địa điểm trước đây là những địa chỉ cá kho đậm chất quê Bắc, tiếp theo, Vntoplist muốn giới thiệu đến bạn quán cá kho Tộ Hà Nội. Nổi tiếng với món cá trắm kho tương nấu trong nồi đất, mỗi lần ra đời, nồi cá mang đến cho thực khách hương thơm đặc trưng, hòa quyện với mùi tương bần thơm phức. Ai đã từng thưởng thức món cá kho này chắc chắn không thể quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
Quá trình chế biến bắt đầu khi đầu bếp và những người tham gia làm sạch cá. Những con cá trắm được cắt thành từng khúc to, đều tay để tránh làm mất đi độ ngon của cá.
Sau đó, cá được để ráo nước và ướp gia vị đặc trưng tạo nên hương vị độc đáo cho món cá kho truyền thống. Tất cả cá ở quán đều là cá trắm đen to, được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến cho khách hàng niêu cá kho thịt chắc, thơm ngon và ít xương.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Cửa hàng số 1: 35 đường 9 f361, An Dương, Yên phụ, Tây Hồ, Hà Nội
- Cửa hàng số 2: 266 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0862 332 686
Nhà hàng Bể Cá
Xem thêm : Top 5 Loại Botox Chất Lượng Tốt Được Tin Dùng Hiện Nay
Khởi đầu từ năm 2012, Nhà hàng Bể Cá đã trở nên nổi tiếng với những món ăn gia đình được nấu ăn một cách tinh tế theo phong cách Hà Nội gốc, sử dụng nguyên liệu sạch loại 1, gia vị đặc sản và đặc biệt là không sử dụng phụ gia hay mì chính.
Khác biệt với những địa điểm khác thường cung cấp các loại cá lớn như cá trắm, cá nục, Nhà hàng Bể Cá nổi tiếng với cá diếc kho tương và cá quả kho tiêu chế biến mới mỗi ngày. Cả hai món đều là những đỉnh cao của thực đơn và được đặt hàng nhiều nhất.
Trong những ngày đông giá rét, khi trở về nhà có một đĩa cá kho thơm nức, hấp dẫn, kết hợp với món rau xào và cơm nóng hổi, đó là trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn. Có thể nói, đôi khi cảnh sơn hào hải vị cũng không thể so sánh được với niềm hạnh phúc đơn giản này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Ngõ 64, Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Hotline: 0988 282 808 & 024 6288 8833
Cá kho Tiến Vua
Cá kho Tiến Vua, một tinh hoa của Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam (DASAVINA), đỉnh cao của đẳng cấp. Nằm trong dòng sản phẩm hàng đầu của thương hiệu cá kho Bá Kiến và làng Vũ Đại, cá kho Tiến Vua không chỉ là đặc sản ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa và độc đáo cho sếp và người thân trong mọi dịp lễ Tết.
Quá trình nấu cá kho Tiến Vua kéo dài liên tục trong vòng 16 tiếng, với ngọn lửa lớn và đều đặn. Nghệ nhân kho phải theo dõi liên tục, bổ sung nước dùng và nước sôi để đảm bảo cá không bị cháy hoặc mùi khói. Việc sử dụng củi nhãn là không thể phủ nhận, vì loại củi này đậm lửa và nhiệt độ cao giúp nồi cá sôi đều một cách hoàn hảo.
Nguyên liệu cho cá kho Tiến Vua, thương hiệu của Đặc Sản Bá Kiến, được lựa chọn từ những con cá trắm đen, loại cá nước ngọt được nhiều người yêu thích nhất. Cá trắm đen có trọng lượng từ 3kg trở lên, thịt chắc và ngon, được nuôi ốc trong vòng 3 năm để tạo ra sản phẩm cá chất lượng cao.
Với sự chế biến tận tâm và chuyên nghiệp từ những nghệ nhân xuất sắc nhất của làng Vũ Đại, sản phẩm cá kho Tiến Vua khi đến tay khách hàng luôn mang đến hương vị khó quên và đậm đà.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Số điện thoại: 0915 085 151 & 0962 083 232 & 024 6682 3737
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Cá kho cô Trinh
Xem thêm : Top 5 Địa Chỉ Mua Đồ Bầu Đẹp Nhất Tp Vinh
Mặc dù mang danh là quán, không gian của cô Trinh chỉ đơn giản với vài bàn nhỏ, trên đó sắp xếp những nồi cá đang thơm phức, và dãy bếp với hơn chục chiếc nồi cá kho nằm phía sau. Với mỗi nồi cá nấu chín, chúng được mang ra bày bán. Quán cá kho của cô Trinh nổi tiếng đến mức, đứng ở đầu phố chỉ cần hỏi, mọi người cũng sẽ chỉ đường đến đó, dù không nhớ rõ địa chỉ chính xác.
Đối với cô Trinh, thách thức lớn nhất khi kho nồi cá lớn là làm sao để mỗi khúc cá đều thấm đều hương vị, thịt và cá phải mềm mại nhưng vẫn giữ được hình dạng ban đầu (dù là khúc lớn hay nhỏ). Để đảm bảo điều này, cô thường sắp xếp cá sao cho phần mẩu to ở dưới, mảnh ở trên, và giữ một thứ tự cụ thể với các khúc đuôi và giữa.
Khi bán, cô luôn lấy khúc mà khách hàng chọn mà không cần phải làm rối, tránh làm hỏng cá. Ngay cả với thịt, cô cũng phải chọn những miếng không quá nạc hay quá mỡ để đảm bảo vị ngon mà không làm khô. Tỷ lệ lượng thịt và cá cũng luôn được giữ ổn định, được xác định thông qua kinh nghiệm thực tế, bởi nếu có quá nhiều thịt, thì thịt sẽ làm nát cá.
Cô Trinh tự hào với việc gia đình mình kiên trì từ việc lựa chọn nguyên liệu, gia giảm đến quá trình kho, đảm bảo rằng cá kho của họ luôn có hương vị đặc trưng, từ khúc to đến khúc nhỏ, cá luôn thấm đều, giữ độ chắc nịch, thịt mềm mại mà không bị nát. Ngay cả miếng giềng cũng được làm sao cho không quá cay, không bị cứng, và nước sốt luôn mềm mại, quyến rũ như màu của cánh gián.”
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: Số 5, Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hotline: 0904 497 435 & 0989 345 392
Cửa hàng cá kho làng Vũ Đại- Trần Luận
Trong quá khứ, mình chỉ biết rằng ở làng Vũ Đại có nhân vật Chí Phèo, nhưng khi lớn lên mới phát hiện ra đây còn nổi tiếng với món cá kho cực phẩm. Để thưởng thức món ăn này, phải bỏ ra một khoản tiền không nhỏ. Cá kho làng Vũ Đại được chế biến một cách tinh tế, mất đến 16 tiếng và sử dụng hơn 10 loại gia vị khác nhau, tạo nên một đặc sản nổi bật của vùng Hà Nam.
Quá trình chế biến có độ phức tạp và mất thời gian, nhưng đổi lại, bạn sẽ có một nồi cá kho ngon khó cưỡng. Thịt cá săn chắc, thấm đẫm hương vị gia vị, xương mềm mịn đến nỗi có thể nhai nát, mùi thơm của cá lan tỏa mà không hề có mùi tanh.
Trên thị trường hiện nay, có nhiều địa điểm bán cá kho Vũ Đại, nhưng không phải chỗ nào cũng cung cấp sản phẩm chính hãng; thay vào đó, có những hũ cá giả mạo. Vì vậy, để tránh mất tiền và không mua được sản phẩm chất lượng, hãy ghé qua cơ sở Cá kho làng Vũ Đại của Trần Luận tại Vũ Tông Phan để đảm bảo thưởng thức cá chất lượng nhất nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: P 2817, tòa nhà 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
- Hotline: 0964 346 255
Bài viết tổng hợp về Top 6 địa chỉ bán cá kho ngon nhất Hà Nội là nguồn thông tin quý báu cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống. Hãy để mỗi miếng cá kho là một chuyến du nhiệt đới trong thế giới ẩm thực Hà Nội. Vntoplist.com mong muốn nhận được ý kiến đóng góp và chia sẻ của độc giả về những địa điểm này. Hãy để lại bình luận và chia sẻ bài viết để lan tỏa niềm đam mê ẩm thực truyền thống Việt Nam!
Nguồn: https://vntoplist.com
Danh mục: Toplist
Leave a Reply