Bánh chưng, một biểu tượng không thể thiếu trong bức tranh Tết Việt Nam, đậm chất truyền thống và ý nghĩa tâm linh. Mỗi khi tết đến, khắp mọi ngóc ngách đều bừng lên với hình ảnh những chiếc nồi bánh chưng to lớn, tráng lệ được chuẩn bị kỹ lưỡng. Đây không chỉ là một món ăn ngon, ngọt ngào, mà còn là biểu tượng của sự ấm áp, hạnh phúc và sự đoàn viên sum vầy.
Bánh chưng không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là nguồn cảm hứng không ngừng cho những bài thơ tinh tế về tình yêu quê hương, gia đình và truyền thống. Trong bài viết này, hãy cùng Vntoplist.com khám phá Top 8 Bài thơ về bánh chưng ngày Tết hay nhất, như một cách tri ân và gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống của đất nước chúng ta.
Bạn đang xem: + Top 8 Bài Thơ Về Bánh Chưng Ngày Tết Hay Nhất
Chiếc bánh chưng xanh
Cứ đến xuân lại nhớ về quê tổ
Nhớ mẹ hiền, nhớ mùi cám lên hương
Hoa đào nở, con én đùa trước gió
Ve vẫy chào réo gọi những mầm xanh.
Đêm giao thừa chiếc bánh chưng mẹ gói
Lá chuối xanh mỗi lớp một niềm vui
Bánh năm nay đẹp như con gái mẹ!
Da mịn màng và cũng đượm nét duyên.
Pháo nổ rồi lụp bụp phía ngoài hiên
Xác hồng bay xếp thành đường hạnh phúc
Ngày vu quy tôi theo chồng tá túc
Xa mẹ hiền khuất vạn dặm trời mây.
Chiếc mủng tròn ngày cũ vẫn còn đây!
Từng hạt nếp thiếu hơi bàn tay mẹ
Mười năm tròn bên đời con lặng lẽ
Cũng tập tành thay mẹ gói bánh chưng.
Nếp xứ người rời rạc có… là mừng
Thêm hạt đậu cũng không bùi, không dính
Cặm cụi gói với lòng con thầm kính
Khẽ thầm thì như có mẹ ngày xưa
Bánh chín mềm, ngoài trời lợp đợp mưa
Như chân mẹ từ ngàn xa vừa đến.
Tôi gục đầu khấn thầm bên ngọn nến
Đĩa bánh chưng như muốn nói thành lời
Xuân lại về! con mời mẹ, mẹ ơi!
Ngọn nến cười tỏa bùng tràn hơi ấm
Trong nhớ thương dòng lệ trào ướt đẫm
Bánh trên tay tôi khẽ nuốt nghẹn ngào
Con thường chờ mẹ trong cõi chiêm bao
Khi đêm xuống mẹ đừng quên mẹ nhé!
Bánh chưng ơi
Tết đã gần tôi gọi bánh chưng ơi
Để gọi lại những Xuân xa thuở trước
Nơi cuối năm khắp chiều dài đất nước
Ngõ phố nào cũng thấy lá dong xanh
Vòi nước nào cũng gạo, đỗ vây quanh
Tay thoăn thoắt tiếng râm ran trò chuyện
Mặt vui tươi, những nụ cười thân thiện
Xóa sạch đi của năm cũ những ưu phiền
Nhớ năm nào dùng sổ ưu tiên
Mẹ mua được thêm vài cân thịt
Bánh chưng gói nhiều lên, cả nhà phấn khởi
Lá xanh lạt vàng… Thương lắm, bánh chưng ơi!
Ngồi chung quanh nồi bánh luộc bốc hơi
Nghi ngút mùi hương ngàn đời thân thuộc
Dẫu mỗi năm chỉ một lần có được
Cũng khắc dấu cả đời trong ký ức miên man…
Sáng tinh sương vớt bánh để lên giàn
Ép chặt lại cho vuông thành sắc cạnh
No đủ, tròn đầy gói trong chiếc bánh:
Cuộc sống mai này yên ấm, ấm êm hơn
Xem thêm : Top 6 Địa Chỉ Caramen Ngon Nhất Hà Nội
Ôi sao một thời mơ ước thật… giản đơn
Trẻ bây giờ có hiểu chăng điều ấy
Có biết rằng thân yêu biết mấy
Chiếc bánh chưng cho ngày Tết xum vầy?
Nhớ lắm xa xưa cả nước có một ngày
Chìm trong mơ màng mờ mịt khói bay
Bừng lên từ nồi bánh chưng của vạn vạn nhà đất Việt!
Bánh chưng ơi – Tôi gọi lời tha thiết
Xa tự bao giờ mà xa thế, bánh chưng ơi!
Bánh Chưng Bánh Dày
Khi xưa ở nước Văn Lang,
Đời vua thứ sáu có chàng Lang Liêu.
Vua ra ý muốn một điều,
Là thay đổi chủ trị điều nước non.
Bèn ra quyết định chọn con,
Thi nhau nấu món ăn ngon tuyệt vời.
Cao sang mĩ vị trên đời,
Làm sao có thể bằng trời tính cho.
Ấy nhưng mà lại hay ho,
Chàng Lang Liêu được giúp cho còn gì.
Trong khi suy nghĩ làm gì,
Có ông tiên cụ nhắc ghi vài điều.
Bình thường mà ý nghĩa nhiều,
Bánh chưng ngày tết làm nhiều người mê.
Bánh dày cũng chẳng ai chê,
Bánh thơm gạo nếp tràn trề đậu xanh.
Tượng trưng mặt đất màu xanh,
Bánh chưng gói với lá xanh thành hình.
Lấy xôi giã nặn tròn hình,
Bánh dày là bánh tượng hình trời cao.
Món ăn quý quá làm sao,
Lang Liêu lên được chức cao vô cùng.
Sau này xuân đến khắp vùng,
Người ta lại thấy bánh chưng bánh dày.
Bánh Chưng Xanh
Mưa phăn trên lối nhỏ
Xuân theo tóc mẹ về
Những nỗi niềm dài ngắn
Hoa râm chiều thôn quê
Bánh chưng xanh vẫn thế
Dẻo thơm tận đáy lòng
Bạc thời gian dây lạt
Vuông tròn buộc ngóng trông
Ai về mang nức nở
Chỉ thấy hoa đào cười
Đâu hiểu gì vời vợi
Lấm lem quầng giấc mơ..!
Bánh chưng
Bên ngoài xanh lá dong xanh
Bên trong nếp đỗ mỡ hành hạt tiêu
Gói nghĩa tình, gói yêu thương
Dẻo thơm từ thuở Lang Liêu tới giờ.
Bánh chưng ngày Tết nguồn đất trời dân tộc Việt
Gạo thơm, đỗ cuộn lá dong xanh
Với hạt tiêu thơm ướp thịt, hành
Hương vị đất trời khuôn chắt đọng
Bếp hồng lũ trẻ thức ngồi canh
Thái bình muôn thủa đất Văn Lang
Bờ cõi dẹp yên giặc đã hàng
Câu chuyện vua Hùng đời thứ sáu
Chọn quan lang nối dõi ngai vàng
Xem thêm : Top 10 Địa Điểm Ăn Uống Ngon Nhất Tại Đường Vạn Kiếp TP Hồ Chí Minh
Ai nhớ Lang Liêu phận nổi trôi
Mẫu thân đoản mệnh sớm qua đời
Của ngon vật lạ tìm đâu thấy
Hạt gạo thiêng nguồn cội đất trời
Trời hình tròn mặt đất hình vuông
Dẫn lối thần tiên mộng chỉ đường
Hạt gạo quanh ta là ngọc thưc
Làm nên lễ vật tế Thiên Vương
Những mảnh đời môi tắt nụ cười
Ngược xuôi tần tảo tuổi đôi mươi
Miếng cơm manh áo lo từng từng bữa
Ôm lẽ mưu sinh trọn kiếp người
Có người theo đuổi những đam mê
Xa xứ bao năm lạc hướng về
Hơi ấm tàn tro vùi kỷ niệm
Bánh chưng ai tặng nhớ hồn quê
Bày mâm hũ quả cúng gia tiên
Nấu bánh chưng xanh tết cổ truyền
Con cháu quây quần bên bếp lửa
Quà nào bằng sum họp đoàn viên.
Bánh chưng xanh
Con đi chợ mua đồ về làm bánh
Tết sắp đến rồi, mình cũng đón tến với quê hương
Thịt heo cùng những hạt đậu xanh
Tất cả đều đầy đủ, ngon lành
Về đến nhà, con bắt đầu làm bánh
Công đoạn vẫn gọn gàng như ngày trước mẹ dạy con
Chỉ có điều lạt được thế bởi sợi ni – lông
Và lá chuối con thay bằng vài tấm nỉ
Ở bên này, Berlin con không tìm ra lá ấy
Lạt xé từ tre cũng chẳng có sợi nào
Nhưng mẹ ơi, con vẫn xếp bánh chưng vào
Nồi áp suất thay cho soong trên bếp lửa
Đến giao thừa con nghe lòng mình ngờ ngợ
Một nỗi nhớ nhà, da diết nỗi xa quê
Con vẫn cố gắng mỉm cười và vô tình rơi giọt lệ
Lại nghẹn ngào gọi đó, bánh chưng xanh.
Thơ chúc tết
Tết đã gần tôi gọi bánh chưng ơi
Để gọi lại những Xuân xa thuở trước
Nơi cuối năm khắp chiều dài đất nước
Ngõ phố nào cũng thấy lá dong xanh
Vòi nước nào cũng gạo, đỗ vây quanh
Tay thoăn thoắt tiếng râm ran trò chuyện
Mặt vui tươi, những nụ cười thân thiện
Xóa sạch đi của năm cũ những ưu phiền.
Hướng dẫn cách gói bánh chưng vuông đẹp bằng khuôn
Bánh chưng, nét đặc trưng của Tết, được chế biến theo hai phong cách chính: bánh chưng khuôn và bánh chưng thủ công. Trong đó, phương pháp gói bánh chưng bằng khuôn thường được ưa chuộng, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu học cách làm bánh.
Quy trình gói bánh chưng bằng khuôn tỏ ra đơn giản, mang lại hình dáng vuông vắn cho bánh, quy trình như sau:
Nguyên liệu để gói bánh chưng bằng khuôn (khoảng 10 cái)
- Gạo nếp cái hoa vàng: 5kg
- Thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt vai): 2kg
- Đậu xanh bóc vỏ: 2kg
- Lá dong: 80 lá
- Dây lạt: 2 bó
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, hành
- Dụng cụ: Khuôn gỗ 17cm gói bánh chưng
Hướng Dẫn Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn
Bước 1: Bắt đầu bằng việc ngâm gạo nếp trong nước ấm, tốt nhất là khoảng 2 giờ hoặc thậm chí từ đêm trước. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm đỗ xanh từ 2-3 giờ, rồi để ráo nước. Thêm 4.5 muỗng canh muối và 1.5 muỗng canh bột ngọt vào đỗ, kết hợp đều để đạt hương vị thơm ngon.
Bước 3: Tiếp theo trong hành trình gói bánh chưng bằng khuôn, hãy chuẩn bị thịt bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng dài đồng đều. Cho thịt vào bát to, thêm gia vị như hạt tiêu, hành tím băm, đường, muối và trộn đều. Ướp thịt khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều.
Bước 4: Chuẩn Bị Lá Dong Cho Bánh Chưng Tinh Tế
- Rửa Sạch và Ngâm Lá Dong: Lá dong cần được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 15 phút để làm cho lá trở nên mềm mại và dễ dàng trong quá trình gói bánh. Sau đó, lá dong được để ráo nước và gấp đôi theo chiều dọc.
- Gập Lá Đúng Cách: Tiếp theo, lá dong được gấp thành 4 phần theo chiều ngang và đo chiều dài để đảm bảo phù hợp với kích thước của khuôn bánh. Bằng kéo, loại bỏ phần lá thừa một cách chính xác.
Bước 5: Gói Bánh Chưng
- Xếp lá dong thành hình chữ nhật và đặt khuôn làm bánh lên trên. Đặt mặt xanh đậm của lá vào bên trong để tạo nên một chiếc bánh màu sắc đẹp mắt.
- Đặt lá dong vào khuôn và đặt đỗ xanh lên đáy lá, sau đó đặt thịt ở giữa, thêm lớp đỗ xanh và cuối cùng là một lớp gạo.
- Gấp cạnh lá sao cho bánh trở nên chắc tay. Giữ lá bằng một tay và nhấc khuôn bánh ra bằng tay kia. Kiểm tra kỹ để đảm bảo bánh có hình vuông rõ ràng và sau đó sử dụng lạt để buộc bánh lại.
Bước 6: Bước cuối cùng trong hướng dẫn là luộc bánh chưng, nhưng trước đó, một mẹo nhỏ là xếp lá dong thừa xuống đáy nồi để tránh cháy. Đặt bánh vào nước và đun luộc trong khoảng 10-12 giờ. Khi bánh chín, hãy vớt ra, cho vào chậu nước và đợi bánh nguội.
Tết là dịp để kỷ niệm, tri ân và gìn giữ những giá trị văn hóa của quê hương. Hãy để lại nhận xét và chia sẻ cảm xúc của bạn về những bài thơ này. Lan tỏa yêu thơ và chia sẻ bài viết Top 8 Bài thơ về bánh chưng ngày Tết hay nhất này để cùng Vntoplist tận hưởng không khí tết truyền thống đậm đà. Chúc bạn có một mùa xuân an lành và tràn đầy ý nghĩa!
Nguồn: https://vntoplist.com
Danh mục: Toplist
Leave a Reply