TOP đầu mười Món ăn mang đậm hương vị Huế
Đến với Huế “mộng mơ”, bạn sẽ đến với một thành phố yên bình, mộc mạc và cũng như những món ăn nơi đây, hãy thưởng thức qua những món ăn đậm đà hương vị Huế mà bạn không nên bỏ qua. khi đến đây
Cơm hến
Với cái tên giản dị và dân dã, đến Huế thì bạn hãy đến ngay Cồn Hến để thưởng thức món ăn này, với một chút cơm trắng nấu thơm, một ít lạc, một ít hến và một ít. Thêm một loại gia vị đặc biệt nữa, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa bổ.
Cơm Hến lúc nào cũng có, nhưng không phải ở đâu cũng ngon và độc đáo như ở Huế. Cơm Hến được biết đến là món ăn nghèo mà vẫn sang với nguyên liệu chính là cơm trắng và hến. Người ta cho hến vào xào với phụ gia, chiên giòn tóp mỡ… Đặc biệt, chấm thêm mắm ruốc Huế vừa chát vừa bùi. Cơm hến ăn kèm với rau sống, giá đỗ, bắp chuối rang và thêm đậu phộng rang chín cho thêm bắt mắt. Cơm hến ngon nhất là ở Cồn Hến và một tô khoảng 10.000 đồng.
- Bạn có thể đến các địa chỉ sau: Quán Tâm Phúc – Kiệt 7 Ứng Bình, Cồn Hến
Cơm hến
Cơm hến
Bún bò Huế
Đây là món ăn gắn liền với Huế, nhắc đến Huế người ta sẽ nhắc ngay đến món bún bò, nước dùng được hầm từ xương bò, thêm ít chả cua hoặc giò heo tùy khẩu vị của mỗi người và đặc biệt là không. Còn thiếu ớt bột nêm và nước mắm thơm, một ít hành ngò cho dậy mùi.
Bún bò Huế là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này thì khỏi phải bàn cãi nhiều. Bún bò Huế có một miếng giò, một miếng giò heo tự làm, một miếng huyết heo thái nhỏ và tất nhiên là phải có vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và đầy đặn. Địa điểm ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt. Ngoài ra, ở khắp nơi ở Huế, bạn cũng sẽ dễ dàng tìm được một quán bún bò chất lượng cho một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.
- Bạn có thể đến các địa chỉ như: Quán Bún Bò 13 – 17-19 Lý Thường Kiệt.
Bún bò Huế
Bún bò Huế
Nam Lọc Bánh Bèo
Nhắc đến bánh bèo, nậm, lọc là người ta nghĩ ngay đến món bánh được hấp từ bột lọc, bánh bèo được hấp trong chén, rắc ít tôm cháy và tóp mỡ chiên giòn, bánh bột lọc thì hấp. và được gói lại, bên trong là nhân tôm và miếng thịt béo ngậy, chiếc bánh tráng được ép phẳng với ít tôm, thịt, nấm và nước chấm thơm lừng sẽ khiến bạn dù xa xứ Huế vẫn nhớ mãi.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn tại: Quán bánh bèo mụ Đỏ 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phù Cát
Nam Lọc Bánh Bèo
Nam Lọc Bánh Bèo
Chè Huế
Người Huế có cái giọng ngọt ngào, và chè Huế cũng vậy, ngọt nhưng không gắt, có vị nhạt của đường sau khi nấu, vị béo của nước dừa khi rót vào từng chén chè với đủ hương vị, từ chè thập cẩm, hạt sen cho đến Món chè duy nhất ở Huế đó là chè bột lọc thịt quay còn khá mới mẻ đối với du khách, hãy đến Huế và thưởng thức hương vị chè khó quên này nhé!
Chè ngọt vừa, ngọt thanh, không gắt, rất thơm và không ngán vì mỗi thứ đều có lượng vừa phải và chất lượng với nguyên liệu nấu.
Giá cả rất sinh viên từ 6.000đ đến 15.000đ. Không gian là một trong những điểm cộng đầu tiên cho quán Chè Hẻm vừa độc đáo vừa thoáng mát. Menu đồ ăn khá đa dạng nhưng thích nhất có lẽ là chè thập cẩm. Chè thập cẩm ở quán Chè Hẻm có đầy đủ các món và có nhân sầu riêng rất thơm. Tuy nhiên, nếu không ăn được sầu riêng thì nhớ nhắc nhân viên không cho vào bát chè của mình nhé!
- Bạn có thể thưởng thức món ăn tại: Quán Chè Kiệt Số 1 Ngõ 1 29 Hùng Vương.
Chè hẻm
Chè hẻm
Nam Phố Bánh Canh
Là một món ăn đặc trưng của Huế, có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, huyện Phú Vang, Thừa Thiên, bánh được làm từ bột gạo, sau đó trộn với nước và nấu chín để tạo thành bột đặc, dẻo và dai. Còn nữa, đợi bột nguội bớt, vo thành bột canh rồi cho vào nồi nấu chín hoàn toàn, sau đó cho một ít nhân làm từ lạp xưởng say nhuyễn rồi viên với ít nước màu cho đậm đà.
Đây là món bánh canh đặc trưng của Nam Phổ (huyện Phú Vang), không giống với bất kỳ loại bánh canh nào ở các vùng khác. Sợi bánh canh được làm từ một loại gạo đặc biệt, để có được sợi mềm, dai mà không bị gãy. Nước dùng cho bánh canh được làm từ cua, thịt nạc xay, tôm, sườn heo và chả, cùng với bí quyết riêng đã tạo cho bánh Nam Phổ một hương vị đặc trưng. Bánh Nam Phổ thường không có cửa hàng cố định mà chỉ bán ở những gánh hàng rong, có thể tìm mua ở các chợ.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn tại: Thủy – Bánh Canh Năm Phố, 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế.
Nam Phố Bánh Canh
Nam Phố Bánh Canh
Chả giò
Nhiều người thường nói “Chả giò Là một trong những đặc sản của Huế ”. Ngoài nguyên liệu chính là nem xiên nướng trên bếp than, cái ngon của món ăn này còn ở rau ăn kèm và nước chấm được làm từ hàng chục loại nguyên liệu khác nhau.
Nguyên liệu chính để làm nem là thịt heo xay nhuyễn, xắt mỏng như bún, mỡ heo thái hạt lựu, tất cả các nguyên liệu này được ướp với muối, tiêu, đường, trộn đều. Sau đó đem xiên thịt vào que tre và nướng trên than hồng cho đến khi chín.
Khi ăn nem, người ta thường ăn kèm với bánh tráng cuốn, chuối xanh, rau sống, khế chua, xoài xanh … Cuốn bánh tráng sẽ được thái ngay sau đó cho rau sống, dưa leo, rau thơm … và cuối cùng là chả giò rồi cuốn lại chấm với nước dùng và thưởng thức. Độ giòn, ngon của chả giò, chút cay cay của ớt, thêm vị ngọt, béo, đậm đà của nước chấm đậm đà, tươi mát của rau,… mọi thứ như hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hài hòa. Sự hài hòa và tuyệt hảo của món nem Huế.
Bạn có thể thưởng thức món nem tại các địa điểm sau:
- Cửa hàng trước chợ Đông Ba
- Cửa hàng trên đường Phú Quý
- Quán Hành ở 11 Phó Đức Chính
Chả giò Huế
Chả giò Huế
Cơm Âm Phủ
Cơm Âm Phủ Đây là một món ăn ngon ở Huế có cái tên khá lạ gây nhiều tò mò cho du khách với câu nói “Muốn ăn món trữ tình thì có quán ma phủ” chính là Cơm Âm Phủ. Nhưng có thể nói món ăn này hấp dẫn từ hình thức đến hương vị. Nguồn gốc của món ăn này bắt nguồn từ quán cơm Âm Phủ trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế. Quán đã mở gần trăm năm và chỉ mở vào đêm khuya nên mới có tên như vậy.
Một đĩa cơm Âm Phủ đưa bạn đến trước mắt bởi đĩa cơm có đủ 7 màu, rất nghệ thuật và rất rực rỡ. Cơm Âm Phủ gồm các nguyên liệu như: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua …, cách làm cũng khá công phu. Gạo là nguyên liệu chính nên việc chọn gạo để nấu rất quan trọng. Để gạo ngon phải chọn loại gạo thơm, ngon. Cơm Âm Phủ được nấu bằng cơm An Cựu được bày ở giữa, xung quanh là thịt ba chỉ, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo.
Ngoài các nguyên liệu chính trên, khi ăn còn có thêm các nguyên liệu khác như: giò, đồ chua, đồ chua (kiệu, cà rốt, dấm đường…) đều được thái sợi nhỏ, dàn đều đẹp mắt. các mắt hoa văn trên bề mặt đĩa cơm. Khi ăn kèm với chén nước mắm chua ngọt do người làm, chén hành lá, ớt tươi …
Bạn có thể thưởng thức món nem tại các địa điểm sau: Quán cơm Âm Phủ Huế – 51 Nguyễn Thái Học
Cơm Âm Phủ
Cơm Âm Phủ
Cơm chay Huế
Cơm chay Huế Là một món ăn truyền thống được yêu thích từ bình dân đến quý tộc Huế. Ai đó đã từng nói ở Huế núi không cao, sông không sâu nhưng lòng người tĩnh lặng vì biết tu, biết ăn chay để tâm hồn thanh tịnh. Không gian Huế thanh bình và tĩnh lặng, rất thích hợp để thưởng thức bữa cơm chay. Và cơm chay ở Huế có thể nói đã được nâng lên thành một nghệ thuật. Nguyên liệu cho món chay Huế chỉ từ rau, củ, nấm, đậu hũ, đậu xanh … nhưng mâm cơm chay dọn lên đã thể hiện được tất cả tấm lòng và công sức của người làm ra.
Đến du lịch Huế, du khách có thể thưởng thức cơm chay rất ngon vì đây là kinh đô của Phật giáo, nơi có nhiều chùa chiền, tăng ni, đông đảo tín đồ theo đạo Phật ăn chay hoặc ăn chay (ngày một tháng) tùy theo mức độ. sự phong chức. Nhiều ngôi chùa cổ ở Huế do các bậc cao nhân như Từ Hiếu, Hồng Ân… thành lập nên việc nấu đồ chay ngon xuất phát từ nhà chùa, dần dần lan rộng ra nhân dân.
Bạn có thể thưởng thức cơm chay tại các địa điểm sau:
- Quán chay Thanh Liễu – 50 Nguyễn Công Trứ, TP Huế
- Quán chay Thiện Tâm Huế – 110A Lê Ngô Cát, P. Thủy Xuân, TP Huế
- Quán chay Tịnh Lâm Nhi – 112 A Trường Chinh, TP Huế
- Quán chay Diệu Lạc – 01 Hàn Mặc Tử, Phường Vĩ Dạ, TP Huế
- Nhà hàng Liên Hoa – 3 Lê Quý Đôn, Huế
Món chay tại Tịnh Lâm Nhị Huế
Nhà hàng chay Liên Hoa
Bánh khoai
Bánh ngọt là một trong những món bánh ngon nổi tiếng ở Huế. Đây là món ăn vặt được người dân và du khách ưa chuộng, không thể bỏ qua khi đến đất Cố đô. Ai đã từng một lần ăn chiếc bánh dẻo thơm, chấm với nước dùng sẽ không thể quên được vị bùi bùi đậm đà của đậu phộng, thịt thơm tự nhiên … Tất cả hòa quyện làm nên hương vị của món bánh “làm say lòng người”, nhất là trong cái se lạnh và mưa phùn những tháng đầu xuân ở Huế.
Nhân bánh gồm tôm sông, giò sống, trứng, thịt ba chỉ là thứ mà ai cũng có thể bắt chước; Bột bánh được trộn đúng tỷ lệ để bánh vừa giòn, vừa thơm, vừa dẻo. Bánh Khoái ngon còn nhờ bí quyết pha bột và nước dùng từ hơn 10 loại gia vị: tương, lạc, vừng, gan, thịt lợn, tương… tạo nên thứ nước chấm đặc sệt khiến thực khách đến Huế không thể không thưởng thức nhưng phải khen ngợi sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp với đĩa rau sống, vài lát chuối chát và khế chua xắt mỏng.
Bạn có thể thưởng thức bánh ngon tại các địa điểm sau:
- Bánh Hạnh Phúc – 11 Phó Đức Chính, TP Huế
- Bánh hỏi Lạc Thiện – Số 6 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
- Bánh Thu Sương – 86 Kim Long, TP Huế
- Bánh khoái Hồng Mai – 78 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
- Bánh Khoai Cá Kinh Ô Lãnh – Chợ Chuồn, Huyện Phú Vang, Huế
Bánh bông lan Hồng Mai
O Good Fish Banh Dai
Bánh mì Tràng Tiền Huế
Bánh mì Tràng Tiền là món ăn nhất định phải thử khi đến Huế. Bánh mì Tràng Tiền Huế mở cửa duy nhất từ 19 giờ tối đến 1 giờ sáng. Quán bánh mì Tràng Tiền ở lề đường ngay sát chân cầu Tràng Tiền gây nhiều chú ý.
Chủ quán mở cửa buổi tối, quán lắc như thế này để phục vụ những người bụng đói về đêm, hơn nữa bánh mì Tràng Tiền dù mở cửa khuya nhưng bánh vẫn giòn, nóng hổi.
Nhân bánh được chủ quán nhồi hết ruột nhưng giá chỉ 7.000 – 10.000 đồng. Ở đây bán bánh mì các loại, là những hương vị đậm đà quen thuộc của Huế. Là loại bánh bột lọc với lớp bột lọc mềm, dẻo. Là bánh mì thịt thơm, nứt mũi. Hay bánh mì pate béo ngậy, … Tất cả đều ngon vô cùng hấp dẫn, ai đến ăn cũng nhớ.
Bên cạnh gánh bánh mì Tràng Tiền Huế còn có quán sữa nổi tiếng. Chỉ với 5.000 đồng, bạn đã có ngay một túi sữa nóng hổi, béo ngậy, béo ngậy. Ăn bánh mì và uống sữa nóng trong tiết trời đêm se lạnh của cố đô Huế thì còn gì bằng.
Bạn có thể thưởng thức bánh mì Tràng Tiền tại các địa điểm sau:
- Bánh mì Ô Thọ – 8 Hoàng Hoa Thám (Cạnh Bưu điện tỉnh Thừa Thiên Huế), P. Vĩnh Ninh, TP. Huế, Huế
- Bánh mì Tràng Tiền – Hùng Vương, P. Phú Hội, TP. Huế
Bánh mì Tràng Tiền
Bánh mì Tràng Tiền
[ad_1]
[ad_2]
